Voici la Carte en détail
Inspirez-vous et découvrez notre cuisine Méditerranéenne
Des recettes à la Broche pour les fans de la braise
Cocktail
Prix par personne
Tapas unique
11€Atelier Tapas & Assortiment de charcuterie Ibérique, Mini-Brochettes (tomate/Mozzarella, Gambas/Ananas)
Tapas & Verrine
13€Atelier Tapas & Assortiment de charcuterie Ibérique, Verrines salées
Cocktail & Tapas
15€Cocktail (punch ou soupe de champagne), Atelier Tapas & Assortiment de charcuterie Ibérique, Mini-Brochette (tomate/mozzarella, gambas/ananas), Brasucade de Moules
Instant Planxa
17€Cocktail (punch ou soupe de champagne), Atelier Tapas avec assortiment de charcuterie Ibérique, Atelier Planxa : Terre & Mer, Mini-Brochette
Verrines salées
Foie gras/Figue , Saumon/Tzatziki , Chèvre/Miel , Ricotta/Légumes Marinés , Gaspacho Andalou
Soupe de Champagne
3.50€Cocktail à volonté
Punch
3.50€Cocktail à volonté
Brasucade de Moules
6€Moules cuitent sur la braise avec ses petits légumes du Sud. Elle se déguste en toute convivialité !
Bar à Huîtres
6.50€Bar à Huîtres, avec condiments (beurre citronné, vinaigre à l’échalote), pain tranché
Pain surprise
45€ l'unitéPain garni : Charcutier & Marin
Les Viandes
Garniture et Sauce préparées Maison
Prix par personne
Méchoui d'Agneau
15€Farci de semoule aux raisins confits, Bouillon Oriental aux pois chiches, servi avec 1 merguez par pers. A partir de 30 personnes
Cochon ou Porcelet
15€A partir de 30 personnes
Jambon/Cuissot de Cochon
13€A partir de 30 personnes
Poulets braisés
15€ l'unitéEnviron 1Kg500 pour 4/5 personnes.
Cuisse de Boeuf
15€Charolaise ou Limousine. A partir de 100 personnes
Cuisse de Veau
17€Veau Fermier. A Partir de 60 personnes
Cuisse de Taureau
17€Taureau Camarguais. A partir de 70 personnes
Canard Braisé
45€ l'unitéChaire extrêmement fondante cuite sur la broche et préparée aux petits épices. Environ 3Kg pour 8/9 personnes
Garniture au choix
Ratatouille du Jardin, Pommes de Terre « Rattes » Persillées, Légumes de saison en Poêlée, Riz Pilaf façon Méditerranéen
Sauce au choix
Crème à l’Aïl, Moutarde "A la Diable", Échalotes au vin doux
Découvrez les menus proposés par notre chef, inspirés de nos produits les plus demandés
Les Poissons
Avec Garniture & Sauce préparées Maison
Prix par personne
Requin
17€Peau Bleu de Méditerranée. A partir de 25 personnes
Saumon
18€A partir de 25 personnes
Le Thon
selon le coursA partir de 30 personnes
Espadon - Voilier
selon le coursA partir de 30 personnes
Garniture au choix
Ratatouille du Jardin, Pommes de Terre « Rattes » persillées, Légumes de saison en poêlée, Riz des îles Ananas & lait de Coco, Riz Pilaf façon Méditerranéen
Sauce au choix
Hollandaise, Vierge, Coco/Curry, Crème à l’Aïl
Paella Fideua
A Domicile à partir de 30 pers
A Emporter à partir de 4 pers
Prix par personne
La Catalane
10€Riz ou Nouille Safrané avec : Moules, Fruits de Mer, Gambas, Poulets, Chorizo et ses légumes du Sud
La Méditerranéenne
15€Riz ou Nouille mouillé à l’Armoricaine avec : Lottes, Langoustines, Gambas, Calamars, Moules de Bouchot, Coquelets, Chorizo,Et ses Légumes du Sud….
La Royale
29€Riz ou Nouille mouillé à l’Armoricaine : Homard, Lottes, Langoustines, Gambas, Calamars, Moules de Bouchot, Coquelets, Chorizo et ses Légumes du Sud
Les fromages
Avec Pain de Campagne
Prix par personne
Camembert braisé
4€Servi avec Salade Verte & Pain
La danse fromagère
5.50€Camembert & Pont l'Evèque, servi avec Salade Verte & Pain
Pièce Montée
9€Fromage servi sur présentoir, en Meule avec décoration de fruits, Salade Verte, Pain , Concassé de Noix
Les Desserts
Prix par personne
Ananas a la broche
4€Rôti à la Broche - servi avec Chantilly
Fougasse Géante
4.50€- Pépites de chocolat ou - Fruits de saison
Gâteau Patissier
6€Opéra - Royal chocolat - Fraisier (Toutes réalisations possibles sur demande)Feux de Bengale inclus
Buffet Oriental
6.50€Pâtisseries Orientales & Thé à la Menthe : Doigts, Cigares aux Dattes, Ghouraïbé, Corne de Gazelle
Brochettes Gourmandes
6.50€Brochettes de Fruits de Saison & Assortiment de Mignardises
Verrines & Mignardises
6.50€Verrines: Panna Cotta « Caramel & Fruits Rouges », Mousse au chocolat « Speculoos » & Assortiment de Mignardises
