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La Carte

Voici la Carte en détail

Inspirez-vous et découvrez notre cuisine Méditerranéenne.

Des recettes à la Broche pour les fans de la braise.

Apéritif

Cocktail

Prix par personne

Tapas unique
10€

Atelier Tapas & Assortiment de charcuterie Ibérique, Mini-Brochette (tomate/Mozzarella, Gambas/Ananas)

Tapas & Verrine
12€

Atelier Tapas & Assortiment de charcuterie Ibérique, Verrines salées

Cocktail & Tapas
14€

Cocktail (punch ou soupe de champagne), Atelier Tapas & Assortiment de charcuterie Ibérique, Mini-Brochette (tomate/mozzarella, gambas/ananas), Brasucade de Moules

Instant Planxa
16€

Cocktail (punch ou soupe de champagne), Atelier Tapas avec assortiment de charcuterie Ibérique, Atelier Planxa : Terre & Mer, Mini-Brochette

Verrines salées

Foie gras/Figue , Saumon/Tzatziki , Chèvre/Miel , Ricotta/Légumes Marinés , Gaspacho Andalou

Soupe de Champagne
3.50€

Cocktail à volonté

Punch
3.50€

Cocktail à volonté

Brasucade de Moules
5€

Moules cuitent sur la braise avec ses petits légumes du Sud. Elle se déguste en toute convivialité !

Bar à Huîtres
6€

Bar à Huîtres, avec condiments (beurre citronné, vinaigre à l’échalote), pain de seigle

Pain surprise
45€ l'unité

Pain garni : Charcutier & Marin

La Rôtisserie à la Broche

Les Viandes

Garniture et Sauce préparées Maison
Prix par personne

Méchoui d'Agneau
14€

Farci de semoule aux raisins confits, Bouillon Oriental aux pois chiches, servi avec 1 merguez par pers. A partir de 30 personnes

Cochon ou Porcelet
15€

A partir de 30 personnes

Cuisse de Cochon
12€

A partir de 30 personnes

Poulets braisés
15€ l'unité

Environ 1Kg500 pour 4/5 personnes.

Cuisse de Boeuf
14€

Bœuf Charolais. A partir de 100 personnes

Cuisse de Taureau
16€

Taureau Camarguais. A partir de 70 personnes

Cuisse de Veau
16€

Veau Fermier. A Partir de 60 personnes

Canard Braisé
45€ l'unité

Chaire extrêmement fondante cuite sur la broche et préparé aux petits épices. Environ 3Kg pour 8/9 personnes

Garniture au choix

Ratatouille du Jardin, Pomme de Terre « Ratte » Persillée, Légumes de saison en Poêlée, Riz Pilaf façon Méditerranéenne

Sauce au choix

Crème à l’Aïl, Moutarde "A la Diable", Échalotes au vin doux

Découvrez les menus proposés par notre chef, inspirés de nos produits les plus demandés

La Rotisserie à la Broche

Les Poissons

Avec Garniture & Sauce préparées Maison
Prix par personne

Requin
17€

Peau Bleu de Méditerranée. A partir de 25 personnes

Saumon
18€

A partir de 25 personnes

Le Thon
24€

A partir de 30 personnes

Espadon - Voilier
25€

A partir de 30 personnes

Garniture au choix

Ratatouille du Jardin, Pomme de Terre « Ratte » persillée, Légumes de saison en poêlée, Riz des îles Ananas & lait de Coco, Riz Pilaf façon Méditerranéenne

Sauce au choix

Hollandaise, Vierge, Coco/Curry, Crème à l’Aïl

Plats Méditerrannéens

Paella Fideua

A Domicile à partir de 30 pers
En Livraison à partir de 4 pers
Prix par personne

La Catalane
10€

Riz ou Nouille Safrané avec : Moules, Fruits de Mer, Gambas, Poulets, Chorizo et ses légumes du Sud

La Méditerranéenne
15€

Riz ou Nouille mouillé à l’Armoricaine avec : Lottes, Langoustines, Gambas, Calamars, Moules de Bouchot, Coquelets, Chorizo,Et ses Légumes du Sud….

La Royale
29€

Riz ou Nouille mouillé à l’Armoricaine : Homard, Lottes, Langoustines, Gambas, Calamars, Moules de Bouchot, Coquelets, Chorizo et ses Légumes du Sud

Servis Chauds & Fondants

Les fromages

Avec Pain de Campagne
Prix par personne

Camembert braisé
3.50€

Servi avec Salade Verte & Pain

La danse fromagère
5€

Camembert & Pont l'Evèque, servi avec Salade Verte & Pain

Pièce Montée
8€

Fromage servi sur présentoir, en Meule avec décoration de fruits, Salade Verte, Pain , Concassé de Noix

Best moment

Les Desserts

Prix par personne

Ananas a la broche
3.50€

Rôti à la Broche, servi avec chantilly ou coulis de caramel

Fougasse Géante
4€

Aux fruits de saison

Gâteau Patissier
5.50€

Opéra - Royal chocolat - Fraisier (Toutes réalisations possibles sur demande)

Buffet Oriental
5.50€

Pâtisseries Orientales & Thé à la Menthe : Doigts, Cigares aux Dattes, Ghouraïbé, Corne de Gazelle

Brochettes Gourmandes
6€

Brochettes de Fruits de Saison & Assortiment de Mignardises

Verrines & Mignardises
6€

Verrines: Panna Cotta « Caramel & Fruits Rouges », Mousse au chocolat « Speculoos » & Assortiment de Mignardises

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Aurore & Michael HUMBERT

8 rue des oliviers, Cases de Pêne
Bureau : 09.50.06.25.02

Réservation : 06.51.02.51.84
Ouvert tous les jours (sauf le lundi)