Notre spécialité la broche
La maison « A La Broche 66 » s’est spécialisée dans la cuisson à la broche. Elle vous propose une cuisine innovante, conviviale et ancestrale. Itinérante dans le Languedoc-Roussillon, notre Maison vous fera découvrir sa carte aux couleurs du Sud et aux saveurs Méditerranéennes. Même lors de grosses manifestations, les organisateurs d’événements seront séduits par ses prestations au coté «Théâtral» pouvant réunir à table des centaines de personnes.
TRAITEUR DEVENU MAITRE RÔTISSEUR
Traiteur depuis plus de 15 ans, Michael Humbert a su depuis ses débuts de Rôtisseur, perfectionner ses talents et ainsi faire évoluer son matériel et sa technique de cuisson. C’est par la rencontre d’un Grand Maitre de la Rôtisserie, Mr Christian Falco, que Michael deviendra à son tour Maitre Rôtisseur.
PRESTATIONS THEATRALES
La qualité de ses formules proposées est reconnue par les particuliers et les entreprises qui la sollicitent pour l’organisation d’événements. Son mode de cuisson crée l’animation et les convives en deviennent spectateurs. Elle se déplace sur vos lieux de festivité, pour cela elle s’est dotée d’un matériel performant & sécurisant pour offrir un service de qualité dans tout ses déplacements. Ainsi elle ne dégrade pas le site où elle se déplace pour votre plus grand respect et celui de l’environnement.
Des Prestations et des Festivités hors du commun
Professionnels à votre service.
DES RÉCEPTIONS & FÊTES A CÉLÉBRER
Nous organisons vos réceptions privées : Baptêmes, Communions, Anniversaires, Mariage !
Nous participons aux réceptions d’entreprise et d’Association et travaillons avec les Mairies pour organiser des Fêtes de Village.
Notre boutique permet une vente en direct. Pour des prestations plus particulières, nous effectuons des déplacements à votre domicile ou en Salle de Réception (selon le nombre de convives).
Son service traiteur à domicile vous permet de recevoir amis et famille en toute convivialité avec une cuisine pleine de saveurs et un service professionnel.
Le Méchoui d’Agneau
« Un plat délicieux qui se déguste à toutes les saisons »
DES SAVEURS INOUBLIABLES
Nous vous proposons des choix variés de Viande et Poisson à la Broche, servis avec une garniture aux légumes de saison et une sauce préparée maison. Des Paellas & Fideuas sont aussi proposées, regroupant de nombreux ingrédients et offrant un goût délicieux à ce plat typique de la région Méditerranéenne « c’est un rayon de soleil dans vos assiettes ». Des Fromages présentés frais ou braisés servis avec un pain de Campagne exceptionnel pouvant faire 2m de long. Un repas qui se terminera sur une touche sucrée, gourmande et légère. Du gâteaux pâtissier, aux mignardises, macarons, verrines sucrées, et notre produit phare « L’ananas à la Broche ».
NOS COLLABORATEURS
Acteurs forts de notre réussite, nous sommes fiers de vous présenter nos collaborateurs. Spécialement sélectionnés pour leur travail et leur sérieux. Des artisans remarquables qui méritent d’être à l’honneur.
Boulanger à Rivesaltes « José Abrantes »
