Nos Produits de la Mer
A l’Apéritif
Le Bar à Huîtres
Envie de manger des Huîtres ? Un moment à partager près d’un beau buffet de la mer.
Bar composé :
- Huîtres fraichement ouvertes (Leucate ou autre sur demande)
- Citron, Beurre, Vinaigre à l’échalote
- Pain de seigle
La Brasucade de Moules
Moules cuitent sur la Braise et cuisinées avec ses petits légumes du Sud. C’est l’incontournable dégustation à partager entre amis.
Explication
La brasucade désigne un repas festif & convivial organisé dans le Languedoc-Roussillon. Élaborée autour d’une cuisson au feu de bois de différents ingrédients, en particulier des moules. Chez nous, nous les accompagnons de ses petits légumes du Sud et de quelques épices.
Un Record
En 2015, le record du monde de la Brasucade a été battu sur le Port de Sète, avec une brasucade cuisinée avec 1,7 tonnes de moules !
Category:
CocktailDate:
11 septembre 2020
